Z telewizją związany jest już od połowy lat 80-tych. Debiutował w związku z produkcją kryminalną „Stingray” – był współproducentem telewizyjnego filmu pod tym tytułem (1985), a rok później wyreżyserował jeden z odcinków jego serialowej wersji.
Pracował na planie wielu różnych seriali telewizyjnych, w reguły reżyserując, bądź produkując pojedyncze odcinki. Wśród wielu tytułów, z którymi był przelotnie związany w latach 80-tych znajdują się: horror „Werewolf” (1987), przygodowy serial „J.J. Starbuck” (1987), kryminały: „Detektyw Hunter” (1986) i „21 Jump Street” (1987-88) i serial sci-fi: „Something Is Out There” (1988).
W 1989 roku wyreżyserował jeden odcinek kultowego serialu „Star Trek: Następne pokolenie” oraz debiutował jako reżyser pełnometrażowego thrillera TV „Macki strachu”.
W latach 1992-93 był producentem i reżyserem sitcomu „Parker Lewis”, w tym samym czasie wyreżyserował też dwa odcinki słynnego serialu „Z archiwum X” (1993). Poza tym nadal aktywnie działał jako reżyser pełnometrażowych filmów telewizyjnych. Były to m.in. dramaty: „Mojej córce” (1990) „Living a Lie” z Peterem Coyote’em (1991), „Pielęgniarki w akcji” (1993), „Sama przeciwko armii” (1995), czy „Labirynt kłamstw” z Kristin Davis (1996) oraz thrillery: „Dawca” (1990), „Mortal Fear” (1994), „Przeklęty dom” z Beau Bridgesem (1996), „Medusa’s Child” (1997), „Nie ma jak mama” (1997), czy „Nie patrz w dół” (1998).
W 1996 roku wyreżyserował pierwszy, nie telewizyjny film – biograficzny thriller „Osaczona” ze znaną z innych filmów Shawa, Joanną Kerns w roli głównej.
Rok 2001 to realizacja biograficznego dramatu TV „Jackie, Ethel i Joan: Kobiety Kennedych”, 2002 – familijnej produkcji „Kadet Kelly” z Hilary Duff w roli głównej, a 2004 – telewizyjnej komedii romantycznej „Celeste w Nowym Jorku” z Majandrą Delfino w roli tytułowej. To także początek pracy na planie serialu, który przyniósł reżyserowi największy rozgłos – mowa o bijących rekordy popularności „Gotowych na wszystko” (2004-2010 ).
Shaw był producentem wykonawczym większości odcinków serialu, od samego początku (od drugiego odcinka) zajmował się również jego reżyserią. Mimo, że na planie serialu funkcję reżysera pełniło zamiennie w sumie dwunastu różnych twórców, to właśnie Shaw wyreżyserował najwięcej odcinków serialu (do 2010 roku – 38 ). Dorównuje mu w tym jedynie David Grossman (34 odcinki), reszta twórców zajmowała się realizacja pojedynczych epizodów.
Serial „Gotowe na wszystko” dwukrotnie zdobył Złoty Glob w kategorii Najlepszy Serial Telewizyjny z gatunku komedii lub musicalu (2005, 2006), jak również wiele innych statuetek, m.in.: Television Critics Award, TV Quick Award, Teen Choice Award, People’s Choice Award, Golden Nymph Award na TVF w Monte Carlo i Golden Satellite Award. W 2005 roku Larry Shaw, jako jeden z współproducentów serialu otrzymał nominację do Emmy w kategorii Najlepszy Serial Komediowy.
Ostatnio podjął się reżyserii dramatu TV „Ny-Lon” z Elishą Cuthbert w roli głównej (2009).
