Jest jednym z najbardziej obiecujących, młodych aktorów w Hollywood. Jeden z jego projektów to “Entropy”, gdzie wystąpił u boku Lauren Holly. Dorff po raz pierwszy przyciągnąl uwagę widzów i krytyki występując w filmie “Backbeat”, gdzie zagrał postać Stuarta Sutcliffe, który był bliskim przyjacielem Johna Lennona. Stephen Dorff pojawił sie u boku Jacka Nicholsona w filmie “Krew i Wino” oraz w filmie “City of Industry” u boku Harvey Keitela.
