Krzyczał przy wszystkich. "Znowu się nażarłaś, znowu tłusta się robisz"
Jest bez wątpienia jedną z najbardziej niezwykłych postaci w polskim kinie. Zagrała tylko jedną dużą rolę, ale za to w produkcji, którą do dziś zachwycają się filmowcy na całym świecie. Jolanta Umecka, bohaterka "Noża w wodzie" w marcu skończy 87 lat.
Jolanta Umecka urodziła się 17 marca 1937 roku w Warszawie. Nie marzyła o aktorskiej karierze. Gdy spotkała Romana Polańskiego, była 23-letnią studentką Państwowej Wyższej Akademii Muzycznej. Reżyser szukał wówczas odtwórczyni głównej roli do swojego pełnometrażowego debiutu.
"Dziewczyna, której szukałem, musiała wyglądać dosyć pospolicie w ubraniu. Natomiast w w bikini powinna była zadziwiać zmysłowością. Jolanta Umecka zdawała się odpowiadać obu kryteriom. Po zdjęciach próbnych powierzyłem jej rolę" - napisał w autobiografii "Roman by Polański".