Ambasadorka zdrowej żywności
Wydaje się, że obnażający jej lęki biograficzny show stał się w pewnym momencie jedynym sposobem Smith na utrzymanie zainteresowania tłumów.
W czasie jego trwania (w 2003 roku) Nicole Smith stała się też ambasadorką zdrowych produktów żywnościowych.
Dzięki temu sama straciła na wadze i kilka lat później wróciła na ekrany kin. W 2007 roku zagrała m.in. w filmie „Kosmitki na nielegalu“, nad którym pracowała wspólnie ze swoim synem z pierwszego małżeństwa, Danielem.