Oscarowe kreacje
W końcu producenci uwierzyli, że można zacząć obsadzać Hoffmana w pierwszoplanowych rolach. W 2003 roku dał prawdziwy popis aktorstwa w kanadyjskim dramacie "Hazardzista". Dwa lata później zagrał tytułową rolę w filmie "Capote", za którą został wyróżniony trzema najważniejszymi nagrodami: Oscarem, Złotym Globem oraz BAFTA.
Po tym sukcesie Hoffman stał się hollywoodzką gwiazdą. Tom Cruise chciał go mieć za przeciwnika w trzeciej części "Mission: Impossible" (2006). Ponoć po tym filmie Cruise z większą rozwagą zaczął dobierać sobie adwersarzy, bo wielu krytyków twierdziło, że Philip Seymour Hoffman ukradł mu film. W kolejnych latach Hoffman jeszcze trzykrotnie był nominowany do Oscara: "Wojna Charliego Wilsona" (2007), "Wątpliwość" (2008), "Mistrz" (2012).