Słynna "Doktor Ewa"
Publiczność pokochała Wiśniewską przede wszystkim za tytułową rolę w serialu "Doktor Ewa" Henryka Kluby z 1970 roku. Aktorkę mogliśmy też zobaczyć m.in. w "Granicy" Jana Rybkowskiego (1977), komedii "Co mi zrobisz, jak mnie złapiesz" Stanisława Barei (1978, wystąpiła tam jako dyrektorowa Krzakoska u boku Kowalewskiego) oraz "Paciorkach jednego różańca" Kazimierza Kutza (1979).
Na uwagę zasługują też role w "Dolinie Issy" Tadeusza Konwickiego (1982, jako Helena Juchniewicz, ciotka Tomaszka) i "Scenach dziecięcych z życia prowincji" Tomasza Zygadły (1985, jako pani R.). W 1986 r. Wiśniewska wcieliła się w postać Róży w ekranizacji powieści Marii Kuncewiczowej "Cudzoziemka" , której reżyserii podjął się Ryszard Ber .
Za rolę w tym filmie otrzymała nagrodę dla najlepszej pierwszoplanowej aktorki na Festiwalu Polskich Filmów Fabularnych, do 1986 roku odbywającym się w Gdańsku.
Na dużym ekranie po raz ostatni mogliśmy oglądać ją w dramacie "Zbliżenia" Magdaleny Piekorz. Od 2009 roku Ewa Wiśniewka jest aktorką Teatru Narodowego.