Jego dziełem był wojenny hit “Tylko dla orłów”. Kastner pracował z największymi gwiazdami kina, takimi jak Marlon Brando, Richard Burton, Clint Eastwood Przez lata Kastner pracował w londyńskim Pinewood Studios. Jednym z najbardziej znanych wyprodukowanych przez niego filmów była także adaptacja powieści Raymonda Chandlera “Długie Pożegnanie” w reżyserii Roberta Altmana.
