Aktorka ma już za sobą małżeństwo z koszykarzem Tonym Parkerem. Po rozwodzie zrobiła sobie małą przerwę od sportowców, spotykając się przez jakiś czas z wokalistą Eduardo Cruzem, bratem Penélope Cruz. Teraz w oko wpadł jej Mark Sanchez, rozgrywający drużyny futbolowej New York Jets. Parę widziano już na trzech randkach. Na ostatnią z nich Longoria przyszła w blond peruce, aby pozostać nierozpoznaną. W międzyczasie Longoria i Sanchez wybrali się też na zakupy do New Jersey i krótki urlop na Karaiby.
Aktorka znana jest z roli Gabrielle Solis w serialu "Gotowe na wszystko".